Santoku 7″ Alto Carbono (B13D-RS)
¡Personalización de nombre gratis ● Filo que mantiene su corte tras múltiples usos ● Hoja con ranuras que separan los alimentos al cortar ▶ Afila tu experiencia culinaria

Santoku 7″ Grande Carbono (B13D-RS)

¡Personalización de nombre gratis!

Los cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa «Tres virtudes» ya que es un utensilio que funciona bien para rebanar, cortar y picar.

Esta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta.

Aunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.

Material

La hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anti-corrosión y alta resistencia.

Además, el acero recibe tratamiento de calor al hueco que le ofrece mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad</