Name: ECM Synchronika Doble Caldera Edición Madera de Olivo con Calentamiento Rápido - Electrodecocina
Brand: ECM
SKU: EB9E6-CE80362A40D7
Price: 720.74 EUR
Availability: InStock

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Las piezas de madera de olivo son Made in Germany y representan una calidad excelente.
La máquina se entrega en versión de madera ensamblada.
Versión actual con modo ECO y control de temperatura ajustado para la caldera de vapor de agua caliente.
100% Hecho en Alemania
Pantalla PID con contador de disparos
Desconexión por falta de agua: La extracción de espresso se completa incluso en caso de falta de agua y el proceso de extracción no se interrumpe.
«Válvulas «Quick Steam» con mecánica de movimiento mejorada debido a un ángulo de 70°

La Synchronika es una máquina para el hogar con un interior profesional. Su concepto técnico se basa en el sistema desarrollado hace 70 años por la empresa italiana Faema, cuya E61 de 1961 causó sensación en su momento. Porque con la E61 se logró por primera vez transferir la mecánica de una máquina de palanca con sistema de émbolo de preinfusión a un dispositivo impulsado por bomba. ECM ha desarrollado la técnica de este legendario grupo de extracción en los últimos años y recientemente ha patentado la novedosa campana de extracción de acero inoxidable con un cilindro de preinfusión alargado.

Totalmente diseñado para el gusto.

Una potente y silenciosa bomba de rotación proporciona la presión necesaria. Al accionar la válvula de inclinación, la cantidad de agua requerida se transporta inicialmente solo hasta la cámara de preparación, humedeciendo el café molido en el portafiltro. Esta expansión del café molido se denomina pre-infusión, en la que se disuelven los compuestos aromáticos del café, antes de que inmediatamente después, durante la extracción real, el agua caliente se presione a través del portafiltro a alta presión (9–bar). ¿Y qué sale de esto? Un espresso con una crema perfecta, equilibrado en sabor. Una pantalla digital cuenta convenientemente el tiempo: idealmente, debería tardar entre 5 y 8 segundos hasta que el café comience a fluir.

Listo en diez minutos. Dos calderas.

La Synchronika de ECM es una máquina de doble caldera. El agua para la preparación del café se calienta en una caldera (aprox. 0,75 l) a 93 a 94 °C, en la segunda caldera (aprox. 2 l) el agua para la extracción de vapor y agua caliente se mantiene constantemente a un poco más de 120 °C después del precalentamiento. (La pantalla PID de la máquina muestra los números para el control.) Así, siempre hay suficiente agua caliente disponible para precalentar las tazas o para té y se puede extraer al mismo tiempo. Si no hay necesidad de ello, la caldera de agua caliente también se puede apagar temporalmente.
Los dos grandes manómetros, de fácil lectura, sirven para el control de la presión de la caldera y de la infusión. Todas las partes, incluido el cuerpo, están hechas de acero inoxidable, a excepción del depósito de agua fresca, que tiene un volumen de aproximadamente 2,8 l y está hecho de plástico blanco. Las perillas de las válvulas de inclinación, al igual que las superficies de agarre de los portafiltros, están hechas de baquelita negra.

Los detalles más importantes resumidos:

Hervidores de café y hervidores de vapor/agua caliente de acero inoxidable
Pantalla PID de color plateado discreto
– para el ajuste individual de la temperatura de la caldera
– para mostrar el tiempo de extracción del espresso
– con recordatorio para la limpieza del grupo
Grupo de preparación ECM de alta calidad con innovador campana de preparación de acero inoxidable
Bomba de rotación silenciosa
Conmutable de tanque de agua a conexión de agua fija
Grandes manómetros de presión de calderas y bombas con un diseño retro
Técnica de válvula de inclinación profesional con un diseño extravagante y mecánica de movimiento ergonómica.
2 portafiltros ECM ergonómicamente angulados con distribución de peso equilibrada