Su versatilidad y precisión lo hacen destacar en cualquier cocina o área de trabajo.
Ideal para todo tipo de cortes y pelado de frutas.
Uan excelente elección para regalar, por su mango de Abalón, lo hace elegante y especial.
Mango ergonómico de conchas de abalón cubiertas con resina
– Con tratamiento térmico al vacío.
– El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
– Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
– La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
– Buena retención del filo y relativamente fácil de afilar.
– El exterior con DAMASCO San Mai con 66 capas de un acero inoxidable más blando.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.
A – Largo de la hoja: 12.5 cm
B – Largo del mango: 12 cm
C – Largo de todo el cuchillo: 24.5 cm
D – Ancho de la hoja de cuchillo: 28 mm
E – Grosor de lomo de la hoja: 2.0 mm
*Las medidas y colores pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 133 g
Peso incl. empaque: 330 g
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