Cuchillo Sujihiki Kurouchi 440c mango Olivo
☑ Longitud de hoja específica para cada tipo de corte
☑ Diseño ergonómico que reduce la fatiga en la mano
⇒ Afila tu experiencia culinaria
Mango octogonal de madera natural maciza de Olivo.
– De un solo acero con acabado de KUROUCHI de acero de alto carbono e inoxidable
– El nombre del acero 440c
– Composición química del acero:
1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
– La dureza del acero 58-60 HRc (Rockwell)
– Buena retención del filo.
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena tecnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
A – Prolongado d
Valoraciones
No hay valoraciones aún.