Este cuchillo Petty de 9cm es una opción ideal para aquellos que buscan una alta calidad en sus herramientas de cocina.
Ideal para todo tipo de cortes y detalle en frutas y verduras. Hoja de acero 10Cr+Damasco martillado garantiza un filo duradero y resistente.
¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria profesional en casa!
Mango
Ergonómico, de material Desert Ironwood (Madera de Hierro del Desierto Norteamericano) .
La hoja
– El nucleo es de acero de alto carbono 10Cr e inoxidable.
– Exterior es de damasco San Mai de 66 capas de un acero inoxidable más blando 316/316L.
– Dureza del núcleo 60-62 HRc (Rockwell)
– Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo,0.2% V, 1.50% Co
Afilado
La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.
Dimensiones
A – largo de hoja: 9 cm
B – largo de mango: 14 cm
C – largo de todo el cuchillo: 24 cm
D – ancho de la hoja de cuchillo: 33 mm
E – grosor de lomo de la hoja: 2.4 mm
*Las medidas y tonalidad del mango pueden variar según el lote de la fabricación.
Peso de cuchillo solo: 110g
Peso incl. empaque: 300g
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