Cuchillo Nakiri 16.5 cms Tojiro Serie Black shippu Damascus
Nakiri significa: Cortador de verduras. La forma de la hoja Nakiri es un cuchillo tradicional japonés (hoja recta y forma rectangular) que se utiliza sobre todo para cortar todo tipo de verduras. A pesar de su forma de hacha, no es adecuado para cortar huesos puesto que su hoja es fina.
Al forjar acero de dos durezas diferentes una y otra vez, surge un elegante patrón ondulado y la alta uniformidad del núcleo de acero VG10 finalmente genera la máxima nitidez. El procesamiento de óxido negro, que es la tecnología que se usa a menudo para equipos médicos, se ha aplicado en la cuchilla. Por lo tanto, la hoja tiene una excelente resistencia a la corrosión y un hermoso aspecto visual. El mango de castaño tiene una excelente durabilidad y, además, el tratamiento contra incendios aplicado en la superficie lo hace aún más resistente.
- Longitud de la hoja: 16.5 cm
- Longitud del mango: 13 cm
- Material de la hoja: Acero Inoxidable VG10 DP Damascus
- Acero de damasco de 63 capas
- Dureza: HRc 61
- Mango: Madera de castaño tratado al fuego
- Recubrimiento con óxido negro
- No apto para lavavajillas
- Presentación del producto: Caja
- NO apto para el lavavajillas
- Fabricado en: Japón
- Peso: 160 grs
- Ean: 4960375185985
- Ref FD-1598
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