Cuchillo Kiritsuke 20cm 10Cr+Relámpagos Mango Ziricote

Cuchillo Kiritsuke 10Cr+Relámpagos Mango Ziricote ✓ Longitud de hoja específica para cada tipo de corte ✓ Conjunto completo para todas las tareas de la cocina ► Descubre tu cuchillo perfecto

MANGO

Mango octagonal de madera ziricote negro.

HOJA

– Con tratamiento térmico al vacío.
– El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable.
– Núcleo, el nombre del acero 10Cr15MoV.
– Composición química del acero de núcleo:
1.0% C, 15% Cr, 0.50% Mn, 1.0% Mo,0.2% V, 1.50% Co
– La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell).
– Buena retención del filo y relativamente práctico de afilar.
– Forjado con patrón de Relámpagos.

AFILADO

La hoja del cuchillo viene con un súper filo y es afilada a un ángulo de aprox. 15° por cada lado de la hoja.

DIMENSIONES

A – Largo de la hoja: 20 cm
B – Largo del mango: 17 cm
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