Cuchillo Gyuto 14Cr+Damasco Martillado PaloRosa
✅ Material que no transfiere sabor a los alimentos
✅ Hoja delgada que minimiza el desperdicio de alimentos
🛍️ Descubre tu cuchillo perfecto
Cuchillo Gyuto 21cm 14Cr de performance con acero de ultima tecnología de alto carbono e inoxidable
El modelo Gyuto o de Chef corta, pica y rebana verduras, pescado y carne. En cocina profesional es indispendable por su versatilidad.
Mango de madera pura de Palo Rosa con detalle de mosaico en la testa. La ergonómica forma del mango está pensada sobre la anatomía de la mano. La virula es de acero inoxidable con un anillo de bronce.
– Con tratamiento térmico al vacío y criogénico.
– El del núcleo es de acero de muy extenso carbono e inoxidable
– Núcleo, el nombre del acero 14Cr14MoVNb
– Composición química del núcleo: 1.4% C, 14% Cr, 2.0% Mo, 3.0% V, 0.5% Nb, 0.5% Si
– La dureza del núcleo: 62-64 HRc (Rockwell)
– Muy buena retención del filo.
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