Santoku 7″ Alto Carbono (B1Z-RS) ¡Personalización de nombre gratis ✓ Acabado satinado que reduce el reflejo de la luz ✓ Punta reforzada para trabajos que requieren más fuerza ► Descubre tu cuchillo perfecto

Santoku 7″ Alto Carbono (B1Z-RS)

¡Personalización de nombre gratis!

Los cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa «Tres virtudes» ya que es un utensilio que funciona bien para rebanar, cortar y picar.

Esta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta.

Aunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.

Material

La hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anti-corrosión y alta resistencia.

Además, el acero recibe tratamiento de calor al desocupado que le facilita mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad</strong