Cuchillo Kiritsuke 440c+Titanio Negro G10 ★ Longitud de hoja específica para cada tipo de corte ★ Fácil de afilar en casa con herramientas básicas → Afila tu experiencia culinaria
Mango ergonómico de material G10 (Fibra de vidrio laminado de alta presión G10),
– El núcleo es de acero de alto carbono e inoxidable
– Núcleo, el nombre del acero 440c
– Composición química del núcleo: 1.0% C, 17.5% Cr, 0.5% Mn, 0.5% Mo, 0.04% P, 0.3% Si, 0.03% S
– La dureza del núcleo: 60 HRc (Rockwell)
– Hoja con revestimiento antireflejante de titanio negro.
– Buena retención del filo y relativamente sencillo de afilar.
La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.
Para afilar se requiere una buena técnica y una piedra que le gusta comer el acero como por ejemplo>.
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