Pallares fabrica cuchillos en España desde 1917 y ahora está regentado por la tercera generación de la misma familia. Sus diseños siguen siendo los mismos en formas clásicas simples que son atemporales.
La gama de boj es un gran todoterreno para la cocina y es la favorita de muchos. Su hoja lo hace extremadamente afilado, lo que lo hace ideal para picar y su diseño es ideal para exhibirlo en una fuente para servir. Estas hojas son de acero al carbono, lo que las hace muy duras, lo que a su vez mantiene la hoja afilada por más tiempo. La hoja se manchará naturalmente hasta obtener una pátina agradable con el tiempo y debe limpiarse con un paño después de su uso o se puede oxidar.
Hoja de 16 cm de largo.
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Lavar únicamente a mano, secar después de su uso.
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