El Victorinox Fibrox 5.6603.15 es un cuchillo profesional para deshuesar diseñado para separar carne de huesos con precisión, rapidez y mínimo desperdicio.
Cuenta con una hoja delgada, curva y estrecha que permite seguir perfectamente la anatomía de huesos y articulaciones, siendo ideal para carnicería, pollería y cocina profesional. Su mango ergonómico antideslizante garantiza control total incluso en condiciones húmedas o grasosas.
Características principales:
- Modelo: 5.6603.15
- Tipo: Cuchillo deshuesador (boning knife)
- Línea: Fibrox
- Longitud de hoja: 15 cm (6”)
- Material de la hoja: Acero inoxidable
- Forma de hoja: Curva y estrecha (mayor precisión)
- Tipo de filo: Liso / recto
- Rigidez: Semi rígido (equilibrio entre control y flexibilidad)
- Material del mango: Elastómero termoplástico (TPE) antideslizante
- Peso: aprox. 95–100 g
- Color: Negro
- Apto para lavavajillas: Sí
- Construcción: Estampado (no forjado)
Rendimiento y uso:
- Ideal para:
- Deshuesar pollo, res y cerdo
- Retirar grasa y nervios
- Filetear carne con precisión
- La hoja curva permite seguir el hueso sin esfuerzo, logrando cortes limpios y rápidos.
- Su diseño estrecho mejora el acceso a zonas difíciles (articulaciones).
- Mango Fibrox: excelente agarre incluso con manos mojadas o grasosas (clave en carnicería).
👉 En ventas:
“Este cuchillo entra donde otros no llegan, te permite deshuesar rápido y sin desperdiciar carne.”
Origen:
- Marca: Victorinox
- Procedencia: Suiza (Swiss Made)
Victorinox, fundada en 1884, es una de las marcas más reconocidas a nivel mundial por su calidad y durabilidad. La línea Fibrox está enfocada en uso profesional intensivo, destacando por su resistencia, ergonomía y excelente relación calidad-precio.
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