Santoku 5″ Sabatier Ideal Toque Blanche ✓ Mango contorneado que se adapta a diestros y zurdos ✓ Temperatura de temple optimizada para dureza y flexibilidad ► Corta con precisión profesional

Santoku 5″ Sabatier Ideal Toque Blanche

Los cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa «Tres virtudes» ya que es un utensilio que trabaja bien para rebanar, cortar y picar.

Esta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta.

Aunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.

Material

La característica más importante de los cuchillos de la Línea Ideal de Sabatier es su hoja 100% Forjada de acero inoxidable tipo 4116N enriquecido con Nitrógeno, producida en Francia, por UGITECH.

Gracias a las innovadoras cualidades técnicas de este grado de acero, el desempeño en términos de dureza, afilado inicial, retención de filo y resistencia a la corrosión, han sido mejorados