El Wüsthof Performer Rotoku es la fusión perfecta de innovación, funcionalidad y estilo. Este cuchillo premium, una evolución del clásico Santoku, está diseñado para máxima versatilidad en la cocina. Su hoja ancha y ligeramente curvada lo hace ideal para rebanar, picar, balancear y transportar ingredientes fácilmente a una sartén, plato o tazón.
La hoja de 23 cm presenta finas hendiduras que crean pequeñas bolsas de aire, evitando que los alimentos se peguen. El revestimiento de carbono tipo diamante (DLC) crea una superficie extremadamente dura y resistente a los arañazos que se desliza sobre ingredientes blandos y duros sin apenas resistencia. El mango ergonómico Hexagon Power Grip ofrece un agarre y un control óptimos, incluso con las manos mojadas.
Especificaciones del producto
- Tipo de cuchillo: Rotoku
- Longitud de la hoja: 23 cm
- Material de la hoja: acero inoxidable recubierto de DLC
- Dureza: 58 HRC (Rockwell)
- Material del mango: poliamida reforzada con fibra de vidrio
- Longitud del mango: 14 cm
- Garantía: garantía de por vida contra defectos de material y fabricación
- Serie: Intérprete
- Adecuado para: repollo, pescado, fruta, lechuga, hierbas, carne, embutidos secos o semisecos, verduras.
El nombre » Rotoku » es un guiño a la palabra japonesa «Roku», que significa «seis». Este cuchillo amplía las tradicionales «tres virtudes» del Santoku (carne, pescado y verduras) con tres funciones adicionales: picar, balancear y transportar. Seis funciones. Un solo cuchillo . Imprescindible en cualquier cocina moderna.
Mantenimiento
Limpie el cuchillo a mano y séquelo inmediatamente con un paño suave. No utilice estropajos ni lavavajillas. No corte sobre superficies duras como metal, vidrio o bambú. Guarde el cuchillo de forma segura para proteger la hoja y afílelo regularmente para mantenerlo afilado durante más tiempo.
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